Esta receta la podemos hacer con tiempo y envasarlo al vacío en bolsitas y disponer para cuando salgamos de viaje , también sería una proteína perfecta para acompañar con cualquier carbohidrato.
Ingredientes:
Carne de aguja de cerdo 2'50kg
Zumo de 3 naranjas
La pulpa de las naranjas
Zumo de 2 limones
La pulpa de los limones
2 cucharadas soperas sal
1 cuchara Sopera pimienta recién molida
1 de canela
2 de cilantro en polvo
6 de salsa de soja
1 salsa perrins
3 clavos de especia
2 de ajo en polvo
2 de cebolla en polvo
Una copa de ron añejo
24h en frigo filmado, dar la vuelta 24 h más
Poner en una relilla la carne encima de una bandeja en la que ponemos ahí la marinada
Horno 200° 35min , tapamos con papel aluminio 160° hasta que tengamos 68° a corazón de la pieza
Desglasamos y Colamos un chorrito de nata.
La carne estará desecha lista para cortas o deshilachar, poner pan brioche o en su caso pan normal.a tostar, en plancha con mantequilla.
Después untar de mostaza
Loncha de queso
Loncha de jamón cocido
La carne de cerdo y terminamos con queso poner tapa de pan y planchar para que funda el queso
BOCADILLO CUBANO
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Cuando he visto el tema de bocadillo.. He pensado esta receta es para mi que es sencillo.. Un bocata!!! CHUPADO... Pero no, veo que se ha complicado la cosa.. ------------------------------------
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no os olvideis de saludar-
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el chalete escribió: ↑08 Dic 2020 20:33
No tiene nada has visto la película chef? Pues ahí se hace una masa de carne así está chupao entre la nevera y el frigo ya está todo echo!!
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..vale, vale yo me pongo pero luego lo coméis sin excusas 
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FurgoLucas
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